البيتزا من أكثر الأكلات السريعة شعبية، وهي تلاقي إقبالا كبيرا من شريحة الشباب على الوجه الخصوص، وإذا استطعت أن تصنعيها لأسرتك في المنزل فإنك ستضمنين لهم طعاما شهيا وصحيا في نفس الوقت..
المقادير:
ـ عجينة رقائق 'بف باستري' في درجة حرارة الغرفة.
ـ ملعقة كبيرة مايونيز.
ـ ملعقة كبيرة صلصة الكاتشب.
ـ نصف ثمرة فليفلة خضراء ومقطعة قطعاً صغيرة جداً.
ـ 2ثمرة طماطم متوسطة الحجم 'مقطعة إلى مكعبات'.
ـ بصلة مبشورة.
ـ 2ملعقة طعام زبدة.
ـ نصف كأس مشروم مقطع.
ـ ربع كأس زيتون أسود.
ـ نصف كأس جبن دبل جلوستر مبشور أو جبن شيدر.
ـ نصف كأس جبن الموزريلا مقطع شرائح طولية.
للتتبيـل:
رشة فلفل أسود طازج – ملح - زعتر جاف – جبن برمزان
التحضير:
ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري ثم توضع الصينية عليها وتقص بالسكين الأطراف الزائدة لتصبح العجينة في حجم قاع الصينية.
ثم توضع قطعة العجينة في وسط الصينية ثم يعمل بها ثقوب بالشوكة، وتسيح الزبدة على النار ويضاف لها الكاتشب والبصلة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف لها المشروم والفليفلة والطماطم المقطعة.
بعد ذلك تدهن العجينة بالمايونيز ثم يرش عليها جبن الدبل جلوستر المبشور، وتفرش الخلطة المطبوخة على العجينة ثم يوزع عليها الزيتون وجبن المازرولا.
وترش بجبن البرمزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر، وتدخل إلى فرن حرارته 400 5 ف 205م، لمدة تتراوح بين 15و20دقيقة ثم تقدم وهي حارة..
الثلاثاء مايو 13, 2008 9:12 pm